Trabajos de investigación de la carrera de Ingeniería Industrial

Cristóbal Estrada Acosta. Tecnológico Nacional de México/Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco. Docente de la Carrera de

Ingeniería Industrial, Maestro en Administración de Negocios, cristobal_ea@tesch.edu.mx

12 de diciembre de 2020

El presente artículo tiene como objetivo analizar y demostrar cómo podemos mejorar la productividad y con ello reducir los costos de producción en los procesos de manufactura, haciendo mejoras en las herramientas de  trabajo con la incorporación y aleación de materiales, para ello analizaremos las herramientas de corte que se utilizan en la industria donde se manufactura la madera, utilizaremos el carburo de tungsteno (WC), como el material que servirá para realizar dichas mejoras, buscaremos demostrar que aunque la incorporación de ciertos materiales en las herramientas eleva la inversión en el activo fijo, se puede incrementar la producción y reducir el costo de fabricación de los productos y subproductos que se manufacturan, utilizaremos un proceso de experimentación y con el apoyo de métodos cuantitativos – deductivo, buscaremos demostrar nuestra hipótesis.

www.itchetumal.edu.mx/avacient/index.php/revista

· Eulalia Ventura Monjica es Profesora en el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México.

· Dra. Jarumi Aguilar Guggembuhl es Profesor de tiempo completo en el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

El objetivo del estudio fue identificar la metodología idónea para transmitir conceptos básicos de Química del programa de Ingeniería Industrial en Tecnológico Nacional de México, participaron 128 alumnos de primer semestre, procedentes de diferentes instituciones de nivel medio superior, agrupados en tres grupos (A=49, B=51 y C=28); el grupo A fungió como testigo siguiendo la instrucción tradicional, al grupo B se le fomentó el autoaprendizaje y al C se le implementaron Tecnologías de la Comunicación e Información (TIC´s), el estudio se realizó en el primer de cuatro parciales que contempla el semestre escolar. Para la evaluación, se ocuparon exámenes en cinco tiempos, los resultados muestran que al inicio del semestre se observa una diferencia significativa en el aprendizaje entre grupos, al término de la primera evaluación, el grupo C tuvo un mejor desempeño, en el segundo parcial, el grupo A resultó del mismo orden a diferencia de B y C, en el tercer parcial, el grupo A fue el mejor evaluado y para el cuarto parcial el grupo C mostró una mejor actitud al aprendizaje. Se observa que el resultado para el estudio de la química en esta institución es importante continuar con métodos tradicionales apoyados de lectura de comprensión.

· Dra. Jarumi Aguilar Guggembuhl es Profesor de tiempo completo en el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

· Eulalia Ventura Mojica es Profesor en el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

· Alonso Hernández Vázquez Alumno en el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

· Edgar Vanegas Orozpe Alumno en el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

En el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco se han presentado cambios que impactan directamente a la institución principalmente el incremento de alumnos, ocasionando que el servicio de los sanitarios sea insuficiente y se acumulen los residuos orgánicos. Los hidrogeles son polímeros que poseen características particulares, son hidrófilos, insolubles en el agua, blandos, elásticos y que en presencia de agua se hinchan aumentando su volumen, pero manteniendo su forma hasta alcanzar un equilibrio físico. La propuesta fue utilizar Hidrogel de acrilato de potasio en los mingitorios del TESCHA para que absoribiera la orina y finalmente colocarlo en el cultivo; se evaluó la eficiencia de este para ser utilizado como un fertilizante biodegradable ya que este desecho orgánico es beneficioso para las plantas en lo que respecta a los microbios tiene menos que la saliva o las heces.

  VOL.11 NÚM.3 (2019)  

· Dra. Jarumi Aguilar Guggembuhl es Profesor de tiempo completo en el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

· Eulalia Ventura Mojica es Profesor en el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

· Carlos Alfredo González Estrada Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

· Juan Luis Salazar Rodríguez Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

 El polietileno de baja densidad (LDPE) pertenece a la familia de los polímeros oleffinidos, se deriva de la polimerización de las olefinas y está conformado por unidades de etileno repetidas; se encuentra catalogado como uno de los polímeros sintéticos más utilizados; aproximadamente durante un año se producen 80 millones de toneladas métricas (Góngola 2014) y por ende también está considerado como uno de los desechos sólidos más abundantes (Rubiano y Cols., 2011). Principalmente se emplea en embalajes, bolsas de plástico, láminas, películas de plástico, geo membranas, contenedores incluyendo botellas entre otras aplicaciones (Córdova, 2010). El LDPE actualmente se recicla en bolsas, laminas y contenedores por ser un termoplástico (Rubiano, 2011), propiedad que le permite la incorporación en su estructura de otros elementos, como el yeso, con lo cual adquiere características diferentes, que aumenta la oportunidad de reciclado, como la impermeabilización de superficies, al brindar protección contra los efectos que puede causar el agua disponible en él ambiente. El presente trabajo tiene como objetivo diseñar un impermeabilizante a base de LDPE y yeso de desperdicio mediante la combinación con un solvente orgánico como lternativa a la reutilización de este polímero y al yeso el cual al fin de su vida útil es una sustancia de alto impacto ambiental.

 2019  

 · Dra. Jarumi Aguilar Guggembuhl es Profesor de tiempo completo en el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

· Jesús Hernández Ruiz Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

· Carla Mireya Castro Martínez Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco Estado de México

 El objetivo fue diseñar y elaborar un queso fresco artesanal enriquecido con aceite de canola y almendras, con el fin de obtener un alimento precursor en la síntesis de ácidos grasos omega 3, adicionado con aminoácidos, vitaminas y minerales, para este fin se utilizaron 10 litros de leche de vaca, los cuales fueron sometidos a pasteurizados lenta, nuevamente se calentó la leche a 45°C y se mezclo con 10 gotas de cuajo previamente disuelto en agua fría, se reposo por 50 minutos, se cortó la cuajada y se separó en cuatro partes con el mismo peso (200 gr), se colocaron en un colador con manta de cielo para eliminar el suero, se pasaron a contenedores para mezclar usando una batidora de cocina por 10 segundos, formando cuatro tratamientos, T1 10 gr de aceite de canola + 1 gr de sal, T2 10 gr pasta de almendra (almendras hidratadas sin cascara molidas con agua y coladas) + 1 gr de sal, T3, 10 gr de aceite y 10 gr de pasta de almendra + 1 gr de sal, la muestra T4 solo1 gr de sal, las muestras se regresaron a su colador original, se compactaron, pasados 30 minutos se sometieron a refrigeración. Se le realizo una evaluación sensorial con 30 comensales y se desarrolló un plan de negocios basado en la metodología CANVAS. Se encontró un producto estable al incluir 5% de aceite y almendras, según la evaluación sensorial, se obtuvieron puntajes de mayor calificación para atributos como cremosidad (p=0.01), sabor (p=0.02) y aceptación general (p=0.001) en los quesos enriquecidos, al desarrollar el CANVAS pudo observar un producto competitivo en el mercado. Se concluye que esta propuesta puede ser una alternativa saludable para la distribución y venta al mercado.